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解答：
1、最常见的原因是杀羊的时候不小心弄破了胆囊，羊肉沾上了胆囊的汁液，影响了羊肉的口感，但是肉没有变质，只是口感不太好。
2、也许一些特殊的植物在喂羊的时候不小心被当成了饲料。因为植物本身有苦味，羊肉吸收营养也有苦味。
本文到此结束，希望对大家有所帮助。
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